Холодильная витрина для продажи и хранения колбасных изделий должна работать в среднетемпературном диапазоне – от 0 до 4°С. Именно в таком режиме Ваша колбаса будет храниться долго, не станет липкой и не потеряет товарный вид.
Но не все так просто. Если вы хотите поставить свою холодильную витрину для колбасы на рынке – выбирайте не среднетемпературную, а универсальную холодильную витрину(-5…+5°С). Вы сможете оценить по достоинству арендуя универсальную холодильную витрину в летний период, когда температура воздуха зашкаливает, у соседей холодильные витрины «плачут», продукция портится – а ваша холодильная витрина для колбасы будет прекрасно держать температуру! Такое возможно благодаря приличному запасу по мощности. Ведь универсальная холодильная витрина рассчитана давать минус на выкладке. И когда наступит жара – Вы можете попросить нашего мастера выставить минимальную температуру на контроллере, тем самым давая температурный запас. При этом на выкладке с товаром у Вас получится та самая заветная температура от 0 до +2 °С!
Еще одна хитрость, на которую стоит обратить внимание при аренде холодильной витрины для колбасы – это оформление красивой выкладки. Вы наверняка обращали на богатые выкладки колбасы в некоторых магазинах. Создается такое ощущение, что холодильная витрина просто забита колбасой! Такое становится возможным при использовании специальных ступеней. Они делаются из нерж. стали, имеют специальные прорези для лучшей циркуляции холода внутри холодильной витрины.
Но стоит учитывать и минусы такой выкладки – это неспособность холодильной витрины обеспечивать нужную температуру на верхних ярусах ступеней. Это происходит по той причине, что любая витрина с естественной циркуляцией холодного воздуха не охлаждает более чем на 15 см. в высоту. Это школьная физика, холодный воздух опускается вниз, теплый подымается вверх. Поэтому хотите Вы этого или нет, а колбаска на верхнем ярусе выкладки будет портиться быстрее.
Для того чтобы в Вашей колбасной холодильной витрине продукция имела привлекательный и аппетитный вид, не поленитесь заменить лампу дневного света специальной розовой типа «OSRAM». И тогда Ваша товарная выкладка заиграет сочными красками — покупатель захлебнется слюной при виде аппетитного колбасного среза нежно розового цвета!
Арендовать холодильную витрину для колбасы очень просто! А вот для того чтобы выбрать именно ту модификацию холодильной витрины, которая оптимально будет отвечать всем вашим требованиям по эксплуатации – здесь лучше обратиться за помощью к профессионалам.
Наши менеджеры с радостью помогут Вам выбрать «правильную» колбасную витрину для вашего магазина!
